Заячьи ножки с яблоком, пряным кексом и шоколадом...

Hazenbout met appel, peperkoek en chokolade...

Рецепт очень лёгкий и быстрый, ну и, безусловно, очень вкусный. Интересен ещё и тем, что в качестве загустителя соуса используется пряный кекс (или спекулаас), довольно распостранённый приём в Бельгии и, уверена, и за её пределами...Брала из книги Albert Verdeyen (кабанятина с шоколадом тоже его, из бесплатной книжки из магазина, и книга, раздаваемая в период дичи бесплатно, оказалась удачнее всех покупных ).

( read more )

(no subject)

И второй рецепт с заячьими ножками, мне особо понравился))) За основу брала предыдущий, но оказалось, что яблоки закончились, решила заменить каштанами, а пеперкук заменила пряным печеньем спекулаас...Получился совершенно другой рецепт, и мне он понравился даже больше...

( read more )

Торт с красным вином...

Замечательный вариант утилизации остатков красного вина ( если в доме один пьющий, как у нас в семье---я за всех одна пьющая...)
Рецепт от Насти-bebinsky, прекрасный журнал, не только рецепты почитать, но и посмеяться...у неё великолепное чувство юмора...жаль только, что она практически уже не появляется в жж...


( read more )