sirina007: (Default)
Вчерашний пост про прошлогодние гребешки, напомнил, чтп давно их не готовила, ну и вот сегодня исправилась к собственной радости и радости семейства...Рецепт простой и быстрый, всё вместе, не более 30 минут, у меня даже быстрее, т.к. использовала уже обжаренные прошлой осенью белые грибы из морозилки...
Источник:Книга Гастронома. Про праздники


read more )
sirina007: (Default)
Ещё один рецепт, из позапрошлого февраля...опять повторила в этом марте...опять со старыми фотографиями, лучше не получилось)))И опять готова ему петь дифирамбы! Лёгкий, нежный, с лимонной ноткой и с необыкновенно лёгким кремом...

read more )
sirina007: (Default)
Спешу поделиться рецептом от Марины [profile] trio_mia!
Периодически надоедают регулярно готовимые рецепты...вот так у меня недавно было с рецептами из фаршем: надоели котлеты, битки, террины...хотелось чего-то нового...И вот неожиданно этот рецепт! Главное здесь соус!!! Он в корне меняет всё!

read more )
sirina007: (Default)
Запишу самый прижившийся у нас рецепт...вообщем-то, это смесь двух других наиболее популярных рецептов: ЛБ с чесноком и маслом, и ЛБ с шалотом, вином и сливками... У меня в рецепте и чеснок, и лук, и вино и сливки...

read more )
sirina007: (Default)
Да, этим летом именно этот торт и стал "самым-самым" из всей клубничной выпечки!
Вариант сочетаний классический, рецептов масса, но здесь моя фантазия на тему: "клубника и взбитые сливки", как квинтэссенция самого вкусного и интересного из "клубничного".

read more )
sirina007: (Default)
Лёгкий и довольно простой в приготовлении десерт...Немного отличается от классического bavarois отсутствием белков, но именно в случае с клубникой 90% bavarois идёт без белков. Короче, т.к. это явно прослеживалось, я и взяла за основу один из таких рецептов.

read more )
sirina007: (Default)
Панна Котту люблю, как и многир, но вот сливки---портят жизнь. Понемногу пыталась заменять сливки на молоко, замена нравилась.И вот последний вариант, почти на одном молоке.

read more )
sirina007: (Default)
Ватерзоой --- знаменитый суп из Гента, бывает из курицы, бывает и рыбным, с морепродуктами. Кроме того, обязательно наличие следующих овощей: морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка, лук. Изначально они варились отдельно от рыбы и затем добавлялись уже в тарелке к рыбе. Сейчас иногда добавляется и картофель. И главное--- сливки смешанные с желтком, они непременно добавляются в конце, и именно они отличают любой ватерзоой от простого куриного или рыбного супа. Очень часто ватерзоой выглядит как тарелка с рыбой (курицей) с овощами в небольшом количестве довольно густого бульона-соуса.

read more )
sirina007: (Default)
Любимый наш рыбный суп, простой и очень вкусный...затрата времени и сил не соизмеримы с результатом.
Как такого рецепта нет, просто по мотивам финского супа из красной рыбы.

read more )
sirina007: (Default)
Простая, быстрая, но очень хорошая паста с массой вариантов.
На сайте по запросу "паста с сёмгой" выдаётся 1091 рецепт...можно перевести через google, кому интересно.
Многие практически повторяют друг друга, но тем не менее несколько рецептов оттуда я брала...
Делала с копчёным залмом (лосось, форель, сёмга..не знаю как лучше обозвать, залм и есть залм, салмон...) и водкой---хорошо, но больше не тянет...
Делала с помидорами --- не плохо, но дольше, чем "любимый рецепт", тем более я делаю другую рыбу с помидорами.
Делала с любимым "Boursin"---и иногда продолжаю делать...
Делала с броколли...с фенхелем...грибами...лимоном...
Всё не плохо и для разнообразия очень даже хорошо...Но вот этот рецепт---САМЫЙ простой, САМЫЙ быстрый, САМЫЙ удачный...вот его чаще всего и делаю...

read more )
sirina007: (Default)
Сегодня увидела у Юлии [livejournal.com profile] _shpulka интересный десерт..сочетание известное мне и любимое: клубника + бальзамико, но вот только для салатов, а в виде десерта ни разу не делала, а ведь на самом деле должно быть вкусно!
Все продукты были в наличии, поэтому не долго думая, сделала его, слегка изменив под себя.

read more )
sirina007: (Default)
Очередное воскресенье..очередной воскресный кофе с тортом.

read more )

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 05:12 am
Powered by Dreamwidth Studios