sirina007: (Default)
Делала буквально в выходные, простой совсем рецепт, но неожиданно интересный...Как-то летом пахнуло и югом, а правильнее Италией...очень понравился рецепт. Брала его из книги "Smakelijk!4", на гарниp предлагалась башенка из овощей: цуккини +моцарелла + томаты +моцарела и опять цуккини, томат, моцарелла...Наверное, совсем было бы дежа вю, но сейчас зима, поэтому этот гарнир оставлю до более тёплых дней...

read more )
sirina007: (Default)
Одно из самых любимых...



125 гр сливочного масла
1 ст. муки*
0.5 ст. сахара*
треть ст. кедровых орешков
1 ст. л. мелко нарубленного розмарина (без веточек, естественно :))

*стакан равен 240мл

1. Нагреть духовку до Т=175Ц.
2. Растопить масло, добавить к нему сахар, орешки, розмарин. Перемешать. Ввести муку, замесить тесто.
3. Выложить тесто на противень покрытый пекарской бумагой, слоем в 1 см.
4. Печь 20 мин (или чуть меньше, следить, чтоб не подгорело), до золотистости.
5. Вытащить, обождать 2-3 мин, разрезать на квадратики.
6. Снимать с листа еще через 10 минут. Хранить в герметично закрывающейся банке.

На Новый Год делала сразу 2 варианта: по рецепту c топлёным маслом и по рецепту, но с мягким не топлёным маслом.
---по рецепту, моё тесто просто кипело в духовке, печеньки получилось хрустяще-грильяжными.
Во второй раз положила больше муки и масло не топила, использовала просто размягшее масло комнатной температуры. Печенье получилось другим, более похожим на обычное песочное, тоже хрустящee, но более плотнoe, может более удобнoe по поведению в духовке, не расползающeeся.

Вообщем, так и не решила какой вариант вкуснее...так и буду делать двумя способами, тем более, что 1 порции нам маловато, как раз будет печь 2 порции и по 2-м вариантам...

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 06:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios