sirina007: (Default)
И второй рецепт с заячьими ножками, мне особо понравился))) За основу брала предыдущий, но оказалось, что яблоки закончились, решила заменить каштанами, а пеперкук заменила пряным печеньем спекулаас...Получился совершенно другой рецепт, и мне он понравился даже больше...

read more )
sirina007: (Default)
Рецепт родился неожиданно и по случайности...благодаря неожиданному визиту свёкра, пришлось срочно облагораживать голубиный бульон, ибо чеснок и пирожки свёкр не ест, а вот порто очень уважает...В доли секунд решила добавить каштаны и затем ещё плеснула порто для облагораживания и смягчения крепкого бульона. Получилось настолько хорошо, что повторила и на Новый Год.

read more )
sirina007: (Default)
Долго собиралась постить этот суп, очень уж вкусный, и такой же не фотогеничный...Суп из разряда домашних и уютных, тех самых, что хочется всегда и всем, особенно в холодную и дождливую погоду (каковая и была у нас в апреле и мае). Вообщем, этот суп сравним с гороховым, фасолевым или чечевичным наваристым супом...такой же густой (благодаря разваристости каштанов), но бархатистее и слаще, опять-таки благодаря тем же каштанам. Ну и добавьте копчёности от чоризо или других колбасок...Вообщем, очень уютный зимний суп! Дважды делала (с весной нам не повезло, похоже и лето---ни фонтан будет)---второй раз даже не стала пытаться фотографировать...бесполезно. Но, поверьте, очень стоящий суп!

read more )
sirina007: (Default)
Это ещё декабрьский рецепт...всё фото не могла выбрать, потом забыла, потом опять не могла выбрать фото...Ну вообщем, всем знакомая ситуация. Но сегодня буду героем: всё же напишу его!



read more )
sirina007: (Default)
Сегодня купили рагу косули, рецепт прилагался к упаковке...Посмотрела другие рецепты в своих книжках, и всё равно остановилась на приложенном. Всё в одном рецепте: красное вино, шпек, лесные грибы, каштаны....Классическая классика для дичи...

read more )
sirina007: (Default)
Давно хотела запостить этот салат от Оли[profile] l_ape, но он абсолютно нефотогеничный...ну совсем...
Ну а так как сейчас начался сезон каштанов, то всё же напишу, т.к. салат этот замечательный, у нас он прочно прописался на кухне.
read more )
sirina007: (Default)
Повторяла рецепт прошлого года...
Правда, фаршированную курицу запекла в духовке...Ещё лучше, с хрустящей кожицей...Начинки, сколько ни делай.... опять было мало...

read more )
sirina007: (Default)
Этот суп делала по рецепту Инны [livejournal.com profile] lisa_alis. Давненько был избранных, и вот этой осенью всё сложилось: и тыква, и каштаны...
С первой ложки муж сказал: "К повтору". Даже не успела спросить вкусно или нет, сам сказал...Вообщем, очень понравился!
Суп не просто вкусный, апельсиновый сок, хоть его и немного даёт тонкую ноту, и , конечно кориандр, имбирь...Вкус, не смотря на специи, совсем не восточный, а какой-то иной...и очень тонкий, изысканный. Вообщем, мне суп тоже очень и очень понравился!

read more )
sirina007: (Default)
Очень душевное ризотто и опять каштаны, пока не поздно...Тут всё просто: ароматный подкопчёный бекон + сладость каштанов + кремовость ризотто...идеальное сочетание!
Повторять буду однозначно и не один раз!

read more )
sirina007: (Default)
Курица, фаршированная изюмом с каштанами...

Рецепт, найденных на этом сайте как таковой был для фарширования куриных грудок и предназначался для Рождества в Португалии...
Но у меня была целиковая курица, все остальные ингредиенты и желание попробовать новую посудину в действии...

read more )
sirina007: (Default)
Ещё один грибной суп, только на этот раз суп-пюре.
Тоже солнечные осенние краски, но уже за счёт моркови, а бархатистость и прекрасный вкус дают каштаны...
Рецепт просто из головы, я уже весной давала один суп-пюре из каштанов, там же писала, что на основе этого супа можно сварить суп с грибами. Вот он этот суп, точнее один из вариантов, т.к. каждый раз он у меня тоже немного разный...на фото видно, что он достаточно густой.

read more )
sirina007: (Default)
Рецепт практически ничем не отличается от классического супа из корня сельдерея и картофеля, но намного интереснее. Очень приятный суп, нежный, слегка сладковато-ореховый за счёт каштанов..
Вариантов этого супа достаточно много, здесь наиболее популярный, базовый...На его основе можно делать различные варианты: с грибами и сливками, или копчёной ветчиной и пармезаном...


read more )
sirina007: (Default)
У нас неделя отдыха...отдыхаем с удовольствием и ужинаем неторопясь...Read more )

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 04:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios