sirina007: (Default)
Спешу поделиться рецептом от Марины [profile] trio_mia!
Периодически надоедают регулярно готовимые рецепты...вот так у меня недавно было с рецептами из фаршем: надоели котлеты, битки, террины...хотелось чего-то нового...И вот неожиданно этот рецепт! Главное здесь соус!!! Он в корне меняет всё!

read more )
sirina007: (Default)
Этот рецепт на самом деле мой вариант баранины по-мароккански...вернее микс нескольких рецептов в одном, большинство из них предусматривало тажин. Но я делаю без тажина, правда, в чугунной посудине, и меня результат устраивает...


read more )
sirina007: (Default)
Ну и раз пошёл разговор про хрен, то вот ещё интересный рецепт от "Гастронома", тоже зимний рецепт, был у меня тогда период увлечения хреном...сам период таковым не был, так что опять признаюсь в любви к нему...

read more )
sirina007: (Default)
Повторяла рецепт прошлого года...
Правда, фаршированную курицу запекла в духовке...Ещё лучше, с хрустящей кожицей...Начинки, сколько ни делай.... опять было мало...

read more )
sirina007: (Default)
Запишу самый прижившийся у нас рецепт...вообщем-то, это смесь двух других наиболее популярных рецептов: ЛБ с чесноком и маслом, и ЛБ с шалотом, вином и сливками... У меня в рецепте и чеснок, и лук, и вино и сливки...

read more )
sirina007: (Default)
Вчера делала рыбу по рецепту Оли[profile] l_ape... У меня довольно много в избранном именно её рыбных рецептов...Запомнилось, что был и рецепт с форелью, которую я, честно говоря, не особо люблю, простовата на вкус и костиста... Но, увидев в магазине всё же купила, хотелось повторить один из Олиных рецептов. К сожалению, у нас продаётся только потрошёная форель, поэтому так красиво расделать её уже нельзя было, но тем не менее... Зато сделала, чётко по оригинальному рецепту: с форелью, без головы и хвостов.

read more )
sirina007: (Default)
Делала уже дважды этот замечательный крамбль по рецепту Юли[personal profile] laperla_foto. Правда, внесла свои изменения...

read more )
sirina007: (Default)
С чечевицей я пыталась подружиться давно, вернее давно её купила...с оранжевой лущёной пару раз делала зимой суп, понравилось. А вот до самой традиционной, которая не самого аппетитного цвета, дошла только вчера...теперь думаю, почему так долго ждала? Вообщем, пока помню, записываю.

read more )
sirina007: (Default)
В принципе, не хотела сначала писать этот рецепт, ничего нового и особенного. Но, эти спагетти я делала из первого осьминога, переваренного. В таком виде никто ничего не заметил, даже хвалили.

read more )
sirina007: (Default)
Судя по комментам в ЖЖ начинается очередня проблема...Поэтому, во избежании очередной недоступности рецептов, начинаю срочно постить все понравившиеся рецепты от жж-друзей к себе в DREAMWIDTH с перепостом сюда в жж...На DREAMWIDTH я по этому адресу http://sirina007.dreamwidth.org/, если что мой жж там полностью дублируется...
А теперь про пасту колёса от нашей Гали [profile] galya1963. Как и всякая паста она тоже быстрая, невероятно вкусная, ну и не такая привычная...Я делала её уже несколько раз, и что интересно, мои мясоедны всегда ей рады, и без вопросов: "А где мясо в тарелке?"))))

Фотографии ещё зимние, со вспышкой...

read more )
sirina007: (Default)
Не собиралась писать и фотографировать, т.к. рецепт был чистой импровизацией на тему нескольких рецептов (морепродуктов, пасты с лимоном и подобных) и был "изобретён" по ходу приготовления...Но, непосредственно во время ужина, оказалось , что рецепт более чем удачный, так что решила сфотографировать уже "поеденную" тарелку...

read more )
sirina007: (Default)
Очень простой, но удачный рецепт рыбы, заключается в том, что рыба припускаетя в вине на сковороде под закрытой крышкой. И, как нельзя лучше, именно к такой, просто приготовленной рыбе подходит изысканный, как и все французские соусы--- соус Беарнез.


read more )
sirina007: (Default)
Очень вкусный вариант гарнира, особенно хорош зимой, зимний гарнир, насыщенный, яркий и сытный...Изначально я хотела дать рецепт быстрого блюда, где основой был этот гарнир, но фотографии утеряны из-за проблем с ноутом... Поэтому на фотографии этот гарнир с рёбрышками молодого барашка. Но суть не меняется: меняется мясная составляющая, а овощи неизменны, и подходят абсолютно к любому мясу...

read more )
sirina007: (Default)
Спешу к субботнему раунду [livejournal.com profile] gotovim_vmeste "Вырезка", поэтому внеочередной пост...про Чили тоже пишу, скоро будет...

Рецепт простой, мне нравится сама идея обёртывания свиной вырезки беконом..Делала и с сырокопчёным беконом и со свежим (на фотографиях со свежим беконом).

read more )
sirina007: (Default)
Булгур...вроде всего навсего один новый продукт, но сразу получается и новый вкус у блюда.
Рецепт брала у Лены[livejournal.com profile] elena_fialka.. Т.к. делать решила сразу в тот же день, то и замоченного нута не было, и мяса на косточке тоже. Вообщем, подлива без нута, но нам и так было хорошо, куски мяса сами по себе не могли повлиять на мясные шарики. Вообщем, упрощённый рецепт.
Булгур и кускус я люблю, но не моя семья.... недавно стала пробовать менять это их неприятие, вот в этом рецепте им понравилось. И для разнообразия блюд из фарша, я буду повторять этот рецепт.

read more )
sirina007: (Default)
Рецептов приготовления большого осьминога достаточно много, а вот маленьких осьминожек---практически нет.. Искала в Интернете информацию, поняла, что, в отличии от большинства морепродуктов, готовятся они довольно долго, практически в 99% рецепт предусматривает долгое тушение.
Мой рецепт нашла, как обычно, на www.smulweb.nl.

read more )
sirina007: (Default)
Только недавно писала, что очень спокойно и на расстоянии с азиатской кухней, и вот: "Никогда не говори никогда"...У меня полный арсенал соусов, всех цветов карри и пр...А началось всё с желания повторить Катин [livejournal.com profile] home_chef рецепт...Вот так вот с покупки рисового уксуса всё и началось.
Но пока о кокосовых креветках:

read more )
sirina007: (Default)
Несмотря на вроде бы маленький размер, одной перепёлки вполне достаточно на человека. Мясо нежное и очень вкусное. Готовятся довольно быстро, никаких особых знаний и умений не требуется.
Фотографии --- какие получились... но всё же главное рецепт, а фото позже переделаю...

read more )
sirina007: (Default)
Я всё продолжаю с уткой...
Делала в этот раз рецепт из книги "Smakelijk!". В принципе, грудка делается также, заинтересовал именно гарнир и соус.
В итоге понравилось всё. Рецепт вполне к праздничному столу.
К тому же ещё один вариант использования савойской капусты.

read more )

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 06:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios