sirina007: (Default)
Это печенье полностью совпадает по составу с классическом, но белок взбивается с сахаром, а затем уже добавляется молотый миндаль...В результате получается хрупкое печенье, напоминающее Меренги, только это уже ореховые меренги...И ещё, именно это печенье больше всего напоминает мне магазинное Амаретти, а именно его я и люблю)))...


read more )
sirina007: (Default)
Амаретти...
Напишу 3 разных варианта...в первых 2-х рецептах одинаковый состав, но разная технология, а в 3-м небольшое различие по составу...В итоге получается 3 разных печенья, все 3 мне нравятся, поэтому запишу, чтобы позже не забыть какое как печь...Ну и может кому ещё пригодится этот пост о моих впечатлениях о наиболее распространнённых рецептах, т.к. рецептов амаретти много, и перепробовать все почти нереально...


read more )
sirina007: (Default)
Амаретти...
Напишу 3 разных варианта...в первых 2-х рецептах одинаковый состав, но разная технология, а в 3-м небольшое различие по составу...В итоге получается 3 разных печенья, все 3 мне нравятся, поэтому запишу, чтобы позже не забыть какое как печь...Ну и может кому ещё пригодится этот пост о моих впечатлениях о наиболее распространнённых рецептах, т.к. рецептов амаретти много, и перепробовать все почти нереально...


read more )
sirina007: (Default)
Замечательный десерт во всех отношениях, делала его уже несколько раз, но он настолько нефотогеничен, что получился только с н-ной попытки...



Рецепт я увидела у Жени[personal profile] karaidel ещё зимой, тогда же и попробовала в первый раз... Теперь когда есть лишние белки (после соусов, пудингов, выпечки, майонеза...и т.д.) и уже нет времени, сил или просто желания на какие-либо серьёзные "подвиги", я прибегаю к этому рецепту...Вопрос буквально 5 минут (от начала и до готового результата), никаких разогревов духовок и очень хороший результат!!!

read more )

Безе..

Mar. 21st, 2010 03:07 am
sirina007: (Default)
Классическое, простое безе...после 2-х кишей осталось 2 белка, пришлось срочно придумывать куда их пристроить. Самый быстрый способ: сделать безе.


Read more )

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 05:07 am
Powered by Dreamwidth Studios