sirina007: (Default)
[personal profile] sirina007
Рецепт брала на Карине-форум. Очень понравилось: быстро, очень оригинально и очень вкусно! А как удивляются гости (как и мы))))!



Надо:
200 г готовой фуа Гра
20 г горького шоколада (80% какао)
100 г шоколада с апельсином мин (70% какао)
крупная морская соль

Выдержать в холодильнике на самой холодной полке фуа гра минимум 5-6 часов.
Растопить на водяной бане шоколад
Порезать очень острым с тонким лезвием ножом фуа гра на кусочки примерно 3х3 см.
Каждый кусочек окунуть в шоколад, наколоть на зубочистку и воткнуть зубочистку в яблоко или апельсин, так получатся идеальные "конфеты". В таком виде дать застыть в прохладном месте (зимой как правило в холодной кладовой). При застывании найти момент, когда шоколад почти застыл, но ещё мягкий, и вдавить несколько крупинок крупной морской соли. Если посыпать ещё тёплый шоколад, то соль теряет белоснежность, если пропустить момент, то сёклад будет застывшим и соль уже не получится закрепить на нём...
Осторожно снять фуа гра с зубочисток и подать к шампанскому...Супер! Получаются как несладкие сливочные конфеты, идеально!


Ну и какую фотографию оставить? Совсе разучилась, да и желания нет уже фотографировать....
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

sirina007: (Default)
sirina007

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 06:52 am
Powered by Dreamwidth Studios